UAN

Inauguran Congreso de Investigación Turística y Gastronómica

>> Promover intercambio de conocimientos, experiencias y saberes en el área del turismo y gastronomía.

Staff Revista Perfiles

Con el lema “Repensar el turismo”, se llevó a cabo la inauguración del Congreso de Investigación Turística y Gastronómica 2022 y 9no. Encuentro de Egresados, Foro de Empleadores y Estudiantes, en el marco del Día Mundial del Turismo, organizado por la Unidad Académica de Turismo y Gastronomía (UATyG) de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), del 26 al 28 de septiembre.

Griselda Guadalupe Camacho González, coordinadora general de Gestión y Organización de la Secretaría de Rectoría, en representación de Norma Liliana Galván Meza, rectora de la UAN señaló que es necesario repensar y reflexionar acerca del papel que actualmente ejecuta el turismo, no solo de manera local, sino también nacional e internacionalmente, a partir de una visión sustentable y con sentido de responsabilidad.

Roberto López Sánchez, director de la UATyG, destacó que este Congreso tiene como objetivo fomentar la investigación entre estudiantes y actualizarlos en temas importantes en la agenda turística para brindarles herramientas necesarias, con las cuales puedan enfrentar retos que surjan en el campo laboral, continuando así con la promoción de la cultura y acercamiento a los pueblos desde el turismo. 

Posterior a la inauguración, se impartió la conferencia “La importancia de las políticas públicas en el desarrollo turístico”, a cargo de Perla Paola Mu Ruíz, jefa de Departamento de Turismo en el municipio de Tepic, quien compartió su experiencia en esta área, además de estrategias sobre cómo incidir en las políticas públicas para la promoción turística.

Cabe destacar, que como parte las actividades del Congreso se realizarán ponencias, taller de fotografía para creación de contenidos; presentación de trabajos; conversatorio de egresados; conferencias como “Prospectivas de desarrollo turístico”, “La red de ecomuseos de Nayarit”, “La interpretación animada del producto turístico”, entre otras; asimismo, el taller gastronómico titulado

“Nixtamalización, base de la gastronomía mexicana”.

Es importante mencionar, que en el acto inaugural estuvieron presentes Manuel Iván Girón Pérez, secretario de Investigación y Posgrado; Jorge Hammurabi López Murillo, coordinador de Investigación y Posgrado de la UATyG, y Yolanda Camacho González, Coordinadora del Área de Ciencias Económico Administrativas.

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